在业界，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人脆嫩味纯 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，今天 ，达人后来就自己煮 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好文笔；在吃界，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再经过几次精心加工，如果口味重再适当加些） 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家后再自己动手把弄一番，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。再放入筒骨，麻笋 ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，忍不住连连动筷，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
主料 ：筒骨 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，